2月7日の夕食

今日は残業で帰りが遅かったので、家で夕食を食べてません。
が、弟が同じく残業でさっき帰宅して食べてたので、さっそくレシピチェック（笑）
私が根掘り葉掘り母に聞いてると、「どないしたん。」と弟。
以下兄弟の会話。
私：「メモってんねん。」
弟：「いつから？？」
私：「おとといくらい？」
弟：「（半笑い）・・・で、料理すんの？」
私：「うん、せなあかんな〜と思って。」
母：「そや、せなあかんで〜〜。」
弟：「（更に続く半笑い）」
絶対、やらへんと思ってるわ（笑）
とりあえずメモってるだけで、まだ実践してへんもんな〜〜、ははは〜。

というわけで、今日の夕食
・キビナゴのお造り
・昨日の煮込みの残り物
・イワシ（小）のチーズ焼き（料理名がわからん）
　●簡単な作り方
　1.イワシの内臓出して開き、尻尾がついたまま塩をしておく
　2.玉葱みじん切りとパセリみじん切りとベーコンみじん切りを混ぜておく（結構量いります）
　3.ジャガイモを薄切りにする
　4.深めのグラタン皿に2を敷き詰める。
　5.4の上に3を敷き詰める。
　6.5の上に1を敷き詰める。
　7.4〜6をグラタン皿の上にくるまで繰り返す。（ミルフィーユ状態？？）
　8.とろけるチーズ1枚を乗せる。（チーズ好きな方は多めに）
　9.パセリ少々彩り程度に乗せる。
　10.オーブンで焼いて、できあがり。

10年以上も前から食べてる定番メニュー。イワシに塩をするだけで、特に味付けはしてないそうな。結構こうやって書いてみると、うちは魚の登板率が多いですね。